饼干特点是什么

夜风来兮 2020-05-01 11:42:45

好评回答

饼干特点：韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。

挽手叙旧 2022-01-19 17:04:36

本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考，文中观点或信息与爱问公司无关，与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

推荐问答

1-20

21-40

41-60

61-80

81-100

101-120

121-140

141-160

161-180

181-200

早上有马甲线吃完饭就没了大蒜属于什么垃圾海绵床垫质量怎么样新生儿呕吐是怎么回事捡到黄金怎么化解阳光之下电视大结局阳光之下电视大结局是什么不锈钢浴室柜在哪有卖的？挂式空调的排水管在哪-空调挂机排水生土豆煮几分钟熟透生土豆需要煮多长时间碱精制（关于碱精制介绍）周而复始儿童家具到底怎么了？女人这里的体液多预示着什么朗怎么读汉字朗怎么读玖姿女装正品小衫(玖姿女装专卖店小衫) 浣熊吃什么水果浣熊吃哪些水果 pvc增强软管有哪些品牌前十大品牌介绍如何培养国际会计专业帽子加盟品牌 70d尼龙皱是什么料子？和田玉是软玉还是硬玉?

热点问答

1-20

21-40

41-60

61-80

81-100

101-120

121-140

141-160

161-180

181-200