牛奶的分类有哪六大类
夜风来兮 2021-05-18 12:26:03
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牛奶的分类有巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶、无抗奶、灭菌牛奶。
1、巴氏消毒奶
巴氏杀菌奶是指将生奶加热到72℃—85℃之间烧15秒,瞬间杀死致病微生物,保留有益菌群。
2、常温奶
常温奶也称为UHT奶,即采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工,并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135~150摄氏度下加热2~3秒,并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时,能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。
3、还原奶
还原奶是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
4、生鲜牛奶
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质,能够在4℃下保存24~36小时。这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分。
5、无抗奶
无抗奶即不含抗生素的牛奶。早在2002年,这一概念便被光明乳业率先提出,号称“与国际标准接轨”,“无抗生素”的字样也登上了其产品包装。
6、灭菌牛奶
通常指在135~150摄氏度的高温条件下,对牛奶进行4~15秒的瞬间灭菌处理。这种高温处理方法的缺点是对牛奶中的营养成分破坏较大。
姑娘有苦不流泪 2022-01-19 17:54:30
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问:东风吹马耳指什么生肖
答:
答:东风吹马耳,这里主要指的是马生肖。午马,十二生肖之一,地支的第七位,在时间上表示上午11时至下午1时(午时)。属马的人能学会任何一种技艺和穿搭。从自己建造房子到亲手制出可供一百人食用的冰淇淋都很在行。灵巧的双手,能将任何不起眼的材料,转变成精致的成品。无论从事什么工作都很有能力。属马的人穿着时尚,总带着高贵的气质。属马的人神秘莫测。
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