用麦芽糖怎样给肉上色
学习雷锋好榜样 2020-03-11 17:13:48
好评回答
1、用麦芽糖上色,将五花肉和麦芽糖一起下入锅内,小火煮15分钟,然后浸炸,就可以给肉上色了。
2、用白砂糖上色,锅里放油,不等油温太高就放一汤匙白砂糖下去,用勺子搅动至完全溶化为褐色糖汁,然后再把切好的肉块倒下去翻炒。
3、用冰糖上色,把冰糖下油锅后不停的翻炒,目的是受热均匀,随时用铲子挑起糖浆观察,火力也不能过大,颜色变红,立即放入肉块翻炒。
4、用红糖上色,上色法同上,只是做出来稍有点苦味,这个方法使用不多。
5、用葡萄糖上色,把肉烧过后先洗干净,用刀把表面糊的部分刮掉,放入锅中,中火煮10分钟捞出沥干,打上两支葡萄糖,把肉的表面抹匀,放上两分钟,放入油锅炸即可上色。
6、用老抽酱油上色,将老抽酱油倒入热油锅内熬一会,放入五花肉即可上色。
7、用红曲粉上色,炖红烧肉加入红曲粉即可上色。
点雨落山岚 2022-01-19 16:55:43
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问:泡完的木耳放冰箱第二天还能吃吗
答:
答:泡完的木耳放冰箱第二天还能吃,将泡好的木耳沥干水分,然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中,再放到冰箱保存,通常是可以继续食用的。但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱,冰箱温度又较高的情况下,很可能已经腐坏变质了,这样的木耳就不能吃了。木耳泡发后应尽快食用,如当天吃不完的或一次性泡发量较多的,要考虑分装存放,一般在2—3天内能吃完的,用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存,低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度,而几天内也无法吃完的情况下,则需要将木耳放到冷冻室存放,这样可以保存的更久。
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