怎样包盐蛋出油又翻沙
你说我总是想太多 2020-06-05 11:13:15
好评回答
农家鸭蛋放水中泡一会儿,洗净表面的脏物,洗好后沥干水分,最好用厨房纸擦一下,把擦干水分的鸭蛋放酒中滚一圈,捞出再在盐中滚一圈,用手轻轻的搓一下表面的盐,使其只裹上薄薄的一层盐,将所有的鸭蛋均按照以上步骤做好,放在盆中的口袋里,使起竖立,在每一个裹上酒和盐的鸭蛋上,用筷子点上一滴油,系好袋子,多裹上几层口袋,使其密封完全,放在遮光的盒子中。
自制盐蛋注意事项:
1、用手搓鸭蛋上面的盐一是为了使盐均匀的裹在鸭蛋上,二也是为了搓去多余的盐,使其只裹上薄薄的一层,不至于咸鸭蛋太咸。
2、每个鸭蛋上点上一层油,是为了让鸭蛋在腌制过程中更易出油和翻砂。
3、如果盐放的多一点,可减少腌制的天数。
4、咸蛋腌制的时间越长出油的效果越好,当然也越咸。
就这样,咸鸭蛋就做好了,把它放到遮光的地方,放置1个月即可。吃的时候,把它煮熟即可。就这样做出了既出油,又翻砂的咸鸭蛋了。这样的咸蛋黄吃在嘴里美美的。简单的食材做出不简单的美味,就白酒、盐和油就搞定了。
你说我总是想太多 2022-01-19 17:07:54
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问:端午节喝什么汤
答:
答:端午节喝三豆汤。三豆汤指的是将绿豆、黑豆、赤豆等量混合在一起煮制而成的汤。需注意的是肠胃功能不太好的人群,特别是小孩,应少喝或者不喝三豆汤。端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。
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