鸡蛋发苦是怎么回事
桃花旗袍 2020-12-17 13:48:26
好评回答
熟鸡蛋发苦的原因是因为新鲜的鸡蛋所含的核黄素、尼克酸较高,所以有点苦,对身体无害。煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一,主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。
煮鸡蛋的方法得当,可使煮出的鸡蛋的营养吸收率达到100%,因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。
煮鸡蛋看似简单,却很有学问。若煮法不当,会破坏鸡蛋的营养成分。将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。
煮熟的鸡蛋应取出让其自然冷却,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮,为防止细菌感染不宜放入自水中。
学习雷锋好榜样 2022-01-19 17:41:34
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问:2020元宵节小学放假吗
答:
答:元宵节并不是法定节假日,一般来说是不会放假的,但是2020年元宵节刚好是周六,所以小学是不上课的。农历正月十五是“元宵节”,是我们中国的传统节日,民间有挂灯、打灯、观灯的习俗,故也称灯节。元宵节源于佛教正月十五僧人观佛舍利,点灯敬佛。东汉明帝时期,明帝提倡佛教,听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法,就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,令士族庶民都挂灯,也就形成了元宵赏灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。
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