含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的是因为什么

含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的是因为薄荷成分“欺骗”大脑。在吃薄荷时，薄荷醇将舌头上的相关神经细胞激活，所以产生了凉的感知。所以薄荷并不是真的能降低口腔内的温度，而是“欺骗”了的大脑，以为是凉的。

  薄荷独特的“清凉”来自所含的薄荷醇，薄荷醇能激活神经末梢上的受体蛋白，这个受体的本职工作就是感受寒冷的刺激，然而碰到薄荷醇时。也向大脑发出信号，于是就感受到了清凉。

  薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。