下东北大酱一斤黄豆几斤水
志在四方 2020-06-05 15:11:28
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按照一斤黄豆三四两盐,三斤水的比例。东北大酱指的是东北特有的一种酱料,东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多,但现在比较流行的只有豆瓣酱,所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。
大酱是满族的传统美食,满族人做豆酱的历史悠久,源远流长。早在隋唐时期,满族的祖先靺鞨人就种豆制酱。《新唐书·渤海传》记载了“栅城之豉”,“栅城”,就是当时的东京城龙原府,大致包括今吉林省珲春市、俄罗斯滨海地区南部沿海一部分和朝鲜咸镜北道地区,是渤海经济发达的地区之一。《三国志·魏书·东夷传》中说:“于东夷之城最为平敞,土宜五谷,”适宜大豆的种植。“豆豉”就是豆类酿造食品,当时日本人称之为招提豆酱。
留下 2022-01-19 17:07:55
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问:碧螺春什么时间喝
答:
答:碧螺春饭后1小时喝,有助于消化和促进新陈代谢,碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史,碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
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