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引文索引的优点是什么

青春依旧 2019-11-03 21:49:47
好评回答

引文索引的优点可以揭示一些重要科学发现之间的内在联系,预测科学技术的发展方向。引文分析得到的数据,还可以用于评价科技文献的价值、科技人员及科研机构的工作成绩和水平。

青春依旧 2022-01-19 16:25:04
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问:为什么电饭锅做蛋糕不蓬松

答:
答:电饭锅做蛋糕不蓬松应该是做法错误,其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关,需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善。很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了,但这样的面粉筋力足,适合做面条,不宜做蛋糕,否则做出来的蛋糕就不会蓬松。做蛋糕蛋白的打发也是非常关键的一步,利用鸡蛋的发泡性,蛋白打发的好,蛋糕中间的蜂窝孔状更密更松,如果蛋白打发不够,蛋糕做出来会比较硬实,不够蓬松软嫩,但若是打发过度,蛋糕又会过于蓬松,口感也不大好,最好的状态是蛋白打发到干性发泡。
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粘米怎么吃 2020-04-06

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