生蚝要蒸多久才能蒸熟

蒸生蚝要蒸3-10分钟左右。

  蒸生蚝的时间与生蚝的外壳有一定的关系，如果是半壳生蚝，蒸煮的时间较短，一般为3-7分钟，如果是全壳生蚝，蒸煮的时间相对较长，一般为10分钟左右。

  生蚝作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用价值早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%-52%，脂肪7%-11%，总糖19%-38%，此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉”。