牛油多少度失去香味
月色朦胧 2019-11-08 15:47:36
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75度左右
牛油!从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,英文名为beef tallow。
类似于从猪肥肉里提炼猪油,人们使用牛的脂 肪组织为原料,经过加热,提炼出油脂。这种 牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才 能使用。在工业化生产中,工厂使用肉类食品 加工企业的牛脂肪组织为原料,利用湿法工 艺,经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛 油。牛油熔点为40℃-46℃,因其熔点高于体 温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能 使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国 家中,常用作起酥剂。
雾里看花 2022-01-19 16:22:23
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问:五彩朱楼是什么意思
答:
答:五彩朱楼的意思是五颜六色、富丽华美的楼阁。朱楼,汉语词语,拼音是:zhūlóu,释义:富丽华美的楼阁。出处:《后汉书·冯衍传下》:"伏朱楼而四望兮,采三秀之华英。唐王维《洛阳女儿行》:画阁朱楼尽相望,红桃绿柳垂檐向。罗帷送上七香车,宝扇迎归九华帐。唐白居易《骊宫高》诗:"高高骊山上有宫,朱楼紫殿三四重。"
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