aiLabel:母婴育儿

腌制一斤腊鱼放多少盐

留下 2020-02-05 16:50:27
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一般情况下,盐的用量是10分之1就行,一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了,会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片,鱼要剖开,然后将盐撒在上面,用手搓使盐搓均匀,可以加些花椒粉和调料面最好,做好后放在阴影处就行,不能阳光晒。

  

  腊鱼的腌制方法:

  1、将刚买回来的鱼和肉,最好用卷筒纸将水分吸干净,吸的越干净越好。肉和鱼最好混合一起腌,还可以根据个人的口味加点茴香、辣椒等等都行,但必需炒熟。然后在鱼和肉上抹一层薄薄的盐,充分抹均匀,在撒上花椒等佐料。

  

  2、腌制完毕,上面最好压上重一点东西,让它自然排水分,腌制七天第三天翻动一次,让盐充分均匀。

  

  3、腌制七天后,用钩子挂起来,放置太阳下晒干为此。储存方法:最好用荷叶坛子,将鱼和肉切成块子,充分洒上白酒,在放入荷叶坛子封存好,储存得好的话,甚至可以吃到来年的夏天。封存一段时间的腊肉腊鱼,启封坛子时散发出特有的醇香味。不仅好闻还好吃呢。

  

  

我的字典里没有不可能 2022-01-19 16:46:36
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问:樱桃可以和荔枝一起吃吗

答:
答:荔枝和樱桃是可以一起吃的。因为荔枝和樱桃从成分和功效上来看并没有什么冲突之处,并且也不会发生不良反应。一般只要对这两种水果没有过敏反应的话,一起吃是没有什么问题。但是如果比较介意食物串味的话,分开吃会更好,因为荔枝甜味比较重可能会影响品尝。
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