晒香肠的温度多少


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天王盖地虎 2022-01-19 14:21:33
晒香肠的温度不得高于20度,温度越低越好。
香肠需要在温度很低的环境下才能不变质,而且不能放在温度高的地方,冬季正常的风干就好了。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处就在于广味是甜的,川味是辣的。

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问:上晚班的人注意什么
答:
答:上晚班的人要注意保暖,夜间气温较低,长期从事夜班工作的人因睡眠质量差而抵抗力下降,特别容易受凉生病。还有注意白天保证有充足的睡眠,要养成习惯,强制自己定时休息。注意禁烟限酒,少食辣以及其客观存在剌激性食品。这一点对那些不是经常上夜班的人来说特别重要。因为烟酒等剌激性食物等对消化道及呼吸道的一种损伤,从而降低人体的抵抗力。
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