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贝加尔湖中没有鲨鱼，所谓“贝加尔鲨鱼”其实是翻译过程中造成的误会，它只是杜父鱼的一种。全球没有一种鲨鱼能完全生活在淡水中，只有牛鲨、婆罗洲河鲨、恒河鲨会进入淡水湖中，但也只会在淡水中呆一段时间，不会一直生活在淡水中。

贝加尔湖（布里亚特语：Байгал нуур，蒙古语：Байгал нуур、俄语：Озеро Байкал、英语：Lake Baikal），位于东西伯利亚南部，在布里亚特共和国和伊尔库茨克州境内，介于北纬51°29′~55°46′，东经103°41′～109°57′之间，湖总容积23.6万亿立方米（2015年），最深处达1637米（2015年），是世界第一深湖、亚欧大陆最大的淡水湖。湖长636千米，平均宽48千米，面积为3.15万平方千米，由地层断裂陷落而成，湖面海拔455米，平均水深730米。

胡萝卜有小人参之称。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜（学名：Daucus carota var. sativa Hoffm.）是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。

一根烤肠的重量大概在100g左右，具体的还是要看包装上标注的重量。

烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。

烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。

饺子是糖油混合物。

一般饺子皮由面粉制作的，面粉属于碳水化合物，从化学的角度来看饺子皮属于糖类，而饺子馅中一般都是含有油的，所以可以把饺子看作是糖油混合物。

饺子（dumpling），由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

芹菜水饺馅芹菜不需要焯水。

芹菜是很常见的一种大众蔬菜，脆爽多汁，含有非常丰富的营养物质，用焯水后的芹菜包饺子，会失去芹菜的鲜味，口感也会变差，因此，包饺子时的芹菜是不需要焯水的。

芹菜调入肉馅之前，切碎拌油，先让油封住断面，芹菜里的水分自然不会出来，而且放一段也不会出来。然后再拌入肉里面即可，也可以将芹菜切碎后用盐腌制一下。这样不会因为芹菜出水太多影响饺子的口感。