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为什么蒸的馒头揭开锅盖时总是塌

桃花旗袍 2020-03-04 15:10:01
好评回答

蒸的馒头揭开锅盖时总是塌的原因和解决办法如下:

  1、因为刚蒸熟的馒头内部蜂窝状的气孔内充斥着高温的蒸汽,锅外面的冷空气大量进入,在馒头表面形成冷热对冲,馒头的表面由于冷热不均匀,表面就会出现这种部分塌陷,最后形成了死面馒头的状态。

  2、解决办法是在蒸好馒头以后,关火,先不要揭开锅盖,让其自然冷却3-5分钟。这样馒头内部气孔的温度稍微降下来一些了,表皮内外的温度差距不会那么强烈,当然做出来的馒头表面光滑,雪白漂亮。

  

  

一生 2022-01-19 16:53:32
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问:面粉有小黑虫还能吃吗

答:
答:面粉有小黑虫应该不能吃了,虽然是没有毒,但是还是会对身体不好。想要避免面粉生虫,就要保证储藏环境干净、卫生、干燥、通风良好。因为面粉在潮湿的环境中容易生虫。当环境过度潮湿时,面粉还容易发霉。
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过敏能吃荔枝吗 2020-01-06

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