猪蹄脂肪含量高吗

猪脚脂肪的含量并不是很高。

  因为猪脚上面主要是猪皮和猪蹄筋，里面含有的主要是胶原蛋白，蛋白质，胆固醇的含量很高。

  猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。