草鱼怎么去腥味

猎虎 2020-01-17 15:53:54

好评回答

1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了土腥味。

2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。

3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入足量葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

4、如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500～1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，腥味便会消失。

我的世界独自享受 2022-01-19 16:39:44

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