香辣蟹怎么做

留下 2019-12-25 20:44:02

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将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块，锅点火放油，油至三成热时放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。

桃花旗袍 2022-01-19 16:36:05

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