屋漏痕是一种什么样的用笔技法

凌鼎圣风 2020-04-30 18:07:12

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屋漏痕是学书者参证了悟的用笔方法，以这种用笔方法得到的线条，才是古人认为富有纯粹、纯净、美感、品味的线条。“屋漏痕”形象地比喻横直划力匀而藏锋的用笔方法。屋漏痕是用笔的一种比喻，是颜真卿提出的。比喻竖画用笔在运笔时，行笔不能一泻而下，须顿挫运笔，显得入纸三分又圆活生动，才能使笔墨如破屋壁间之雨水漏痕，其形凝重自然。

低调是种错 2022-01-19 17:13:54

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问：单独的鸡蛋清能做什么

答：

答：单独的鸡蛋清能做：酸奶蛋白溶豆、蛋白糖、双皮奶、蛋清炒木耳等等。一、酸奶蛋白溶豆材料：奶粉25g，蛋清2个，酸奶30g，玉米淀粉10g，糖粉10g。做法：1、奶粉和玉米淀粉过筛，倒入冰箱拿出来的酸奶，搅拌均匀备用。2、蛋清打发，加入糖粉，打发至硬性发泡的状态，与酸奶混合液一起搅拌均匀。3、放入裱花袋，挤出形状，放入100度预热好的烤炉，烤50~60分钟，表面微微黄即可。二、蛋白糖材料：蛋白30g，细砂糖30g，全脂奶粉4g，玉米淀粉3g，柠檬汁几滴。做法：1、蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。2、裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。3、使用电烤箱，上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温焖5分钟即可出炉。三、双皮奶材料：纯牛奶200g，蛋白2个大概70克，糖20-30g。做法：1、蛋白两个打散，不要有大结块。2、加入牛奶200g跟25g白糖混合均匀。3、混合后，用筛子过滤蛋奶液，去掉没有打散的蛋白。4、分装入玻璃瓶或者碗里，盖上保鲜膜或者锡纸以免水蒸气进入，静置一会去除气泡。5、水煮开，隔水中小火蒸10分钟，焖五分钟即可。