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蒜泥白肉用什么部位的肉

我的字典里没有不可能 2021-07-19 12:36:12
好评回答

蒜泥白肉选料必须要用猪“正二刀肉”,也就是猪后腿臀部去掉第一刀之后的部位,这个部位肉皮薄肉嫩,肥瘦比例恰当,如果不是这个部位的猪肉做蒜泥白肉,就会导致猪肉脱层、制作出来的肉片不成型。

  蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,主要制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。

人生如戏 2022-01-19 17:58:34
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问:花甲跟什么不能一起吃

答:
答:花甲不能和田螺、甘草一起吃:花甲+田螺:同食会引起中毒,可以用胡荽解毒。花甲+甘草:忌同食。花甲可以与韭菜、槐花、青黛、百合等一起吃:花甲肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。花甲粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。花甲肉+青黛:可治慢性支气管炎。花甲肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。

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