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河南肉盒子面怎么和面

学习雷锋好榜样 2020-04-06 15:15:43
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使用温水和面,将面粉放入盆中或案板上,加适量的温水,使水和面充分结合,初步成团后,要在面板上摊开或切开,让热气散尽,完全冷却再和成团,揉匀揉透,盖上湿布备用。

  肉盒子是流行于我国北方小麦产区的一种面点,以面团包裹由肉类,红薯粉条,韭菜等馅料并擀成圆饼后炸制而成。

低调是种错 2022-01-19 17:00:01
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问:冬笋怎么挑选嫩一点

答:
答:挑选冬笋:1、看冬笋的外形,在选购时要挑选肥大的冬笋,肉多壳薄。2、看笋支,笋支像黄牛角的,呈土黄色的一般其肉质硬实,挑选这样的为佳。3、看笋身,笋身要略弯,切口处湿润有水分的,笋尖苞叶呈黄色有光泽,且与肉紧密结合者为佳。冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长,也可以增加经济收入,满足消费者需求。

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