胖头鱼又叫什么鱼

胖头鱼的学名是鳙鱼，又叫花鲢、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼等。鳙鱼的头，占了整个身长的三分之一，当地人就习惯叫胖头鱼，是一种俗称。

鳙鱼是鲤科、鳙属鱼类，是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前。头大而圆胖。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。体被细小圆鳞；侧线完全，侧线鳞91至108枚。各鳍均无硬棘，背鳍软条3（不分枝软条）加7（分枝软条）；臀鳍3（不分枝软条）加12至13（分枝软条），腹鳍1（不分枝软条）加8（分枝软条）。咽头齿仅一列，平扁，齿面宽大而有细粒状突起。体背侧灰黑而稍具金黄光泽，腹侧银白色；体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色，上有许多黑色微细小点。

鳙鱼生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层，幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长，为温水性鱼类，适宜生长的水温为25至30℃，能适应较肥沃的水体环境。性情温驯，行动迟缓。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。原产于中国。在中国分布极广，南起海南岛，北至黑龙江流域的中国东部各江河、湖泊、水库均有分布，但在黄河以北各水体的数量较少，东北和西部地区均为人工迁入的养殖种类。