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用老面发面怎样辨别碱的大小

低调是种错 2020-07-05 17:36:59
好评回答

用老面发面辨别碱大小:先将老面和好面团,然后闻一下面团的味道,如果有发酸的味道,而且非常重,说明碱的用量较少,就要多加一点碱面。建议少量多次的加入,加入一点去揉均匀,闻一下面团还有没有酸,如果有酸味,就继续少量的加。直到面团弹性光滑,外表不沾手,这时再闻一下,如果没有酸味,只有面味并伴有淡淡的碱面味则证明加好了。

  在酸碱电离理论中,碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质。碱按用途分,可以分为工业碱和食用碱。

  1、工业碱:工业纯碱(碳酸钠Na2CO3)、工业烧碱(氢氧化钠NaOH)、工业重碱(NaHCO3)。工业碱的纯度和杂质(可能含有重金属等)含量满足一般性工业使用,工艺相对简单,可以进行大规模工业生产,对人体有危害。

  2、食用碱:食用纯碱(碳酸钠Na2CO3,分子式相同,但没有工业纯碱的杂质)和食用小苏打(碳酸氢钠NaHCO3)。

东方女人 2022-01-19 17:14:50
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问:柴油车一吃力冒黑烟怎么解决

答:
答:1、空气滤清器堵塞进气受阻是最为常见的问题,因为空气中的灰尘及颗粒物过多使得滤清器滤芯堆积较多的尘土和污物,增加了进气阻力,导致供气不足,这样一来也会影响到燃烧效率。解决方法:检查、清理或更换空气滤芯2、油质差、积碳如果添加的柴油品质不佳,那么混合气燃烧后就会产生积碳,而积炭会阻碍油路,并导致供油不畅,可能导致混合气过浓而生成黑烟。解决方法:清洗油路或添加燃油清洗剂3、压缩力不足气门、活塞环、气缸套磨损后,引起压缩压力不足,压缩终了的压力和温度达不到要求,燃油的燃烧条件变差,容易产生黑烟。解决方法:需要4S检测才能确认故障根源,更换损坏部件
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鳌虾要养一对吗 2019-09-15

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