一个生鸡蛋用开水泡多久能熟

一个生鸡蛋用开水泡8分钟能熟。实验表明，一个鸡蛋则在80摄氏度时蛋白质就能凝固。因而若想将鸡蛋煮熟，理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就能熟。

所以，若水温能保持100摄氏度8分钟以上就能将鸡蛋煮熟。注意：是水温能保持不变的的前提下，若水量太少或散热太快就不能确保煮熟效果了。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，且易为机体吸收，营养价值很高。另外，鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。