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冻肉可以做香肠吗

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冻肉可以做香肠吗

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  • 2021-11-22 19:47:15
    冻肉可以做香肠,但是需要先解冻。
    香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品,对香肠的肉质没有要求,所以可以用冻肉做香肠。
    中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。

    一支杨柳

    2021-11-22 19:47:15

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