大料也就是八角,因为它的果实大多都有八个角而得名,是一种调味香料,味道甘甜含有挥发油。大料在烹饪中应用广泛,主要用于煮炸卤酱及烧等烹调加工。可以去除腥膻等异味,增添芳香气味,可以调剂口味增进食欲。
帽峰山坐落于广州市白云区太和镇与良田镇交界处。
帽峰山北起华坑,南至罗布洞,东至沙田,西达头陂,方圆约30平方公里。周围聚集着二十多个,海拔200米以上的山峰。因山势陡峭、沟谷幽深、森林茂盛、流水淙淙,尤其朝暮雨后,山峰隐现于云雾之间,宛若戴上一顶雪白的大帽子,故名帽峰山。
帽峰山中有座帽峰古庙,始建于五代时期(公元900年前后),为禺北名刹,曾几度被毁,几度重修,曾香火鼎盛。另有千年古道“千步梯”,该梯从北山麓直达峰顶,全用麻石铺砌,共637级,古道之陡峭曲折,可谓罕见。还有龙口泉、神仙床及对是瀑布等多处景观。
2008年奥运会在北京举行。
第29届夏季奥林匹克运动会(Beijing 2008; Games of the XXIX Olympiad),又称2008年北京奥运会,2008年8月8日晚上8时整在中国首都北京开幕,8月24日闭幕。
2008年北京奥运会主办城市是北京,上海、天津、沈阳、秦皇岛、青岛为协办城市。香港承办马术项目。
2008年北京奥运会共有参赛国家及地区204个,参赛运动员11438人,设28个大项、302小项,共有60000多名运动员、教练员和官员参加。
2008年北京奥运会共创造43项新世界纪录及132项新奥运纪录,共有87个国家和地区在赛事中取得奖牌,中国以51枚金牌居金牌榜首名,是奥运历史上首个登上金牌榜首的亚洲国家。
血肠一般能放2天左右。
血肠是由血液做成,通常是猪血、羊血,放置时间过长就会发粘、变色、有异味。血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,使其不凝固,拌上剁碎的肉和调料后灌肠,放入锅中煮制即成。
未包装的血肠必须在悬挂状态下存放,在温度10℃,相对湿度为72%的室内,可存放2—3天。已包装的血肠应在冷库内存放,﹣8℃冷库内可贮藏1个月。凉水泡上,每日换水,不可以冻,可以在水里放点冰块和盐,可保存三至四天。
紫薯要煮20-25分钟才会熟,具体由火候大小和紫薯的个头而定。
紫薯最好是挑选差不多大小的,如果有特别大的,可以切开,这样可以保证同时煮熟,以免出现个头小的完全煮烂,而个头大的还没煮熟的情况。
紫薯,属旋花科番薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点,除了具有普通甘薯的成分和功能外,还具有多种生理作用,是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。
大米存储温度在10℃以下,湿度在12%以下。
贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素,另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比,贮存时间愈长,陈化愈重。水分大,温度高,加工精度差,糠粉多,大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快,粳米次之,籼米较慢,因此,为保持大米的新鲜品质与食用可口性,应注意减少贮存时间,保持阴凉干燥。
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;稻米存放忌讳直接着地,应该放在干燥通风干净的垫板上;室内忌讳有水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;家庭忌讳大米存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大,对稻米的质量影响很大。