砂锅总爱掉底是,怎么回事?

砂锅总爱掉底，是因为砂锅加热后直接放置在了冰凉的物体上，从而导致砂锅底部的热量消散过快，久而久之就会导致砂锅底部的结构变脆，从而发生掉底现象，因此在放置砂锅的时候，可以准备一个垫子，防止砂锅散热过快。

由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。