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为什么要往炭火里撒盐

留下 2022-08-17 18:10:54
好评回答

往炭火里撒盐是为了减小炭的明火。

在烤烧烤时,往炭上撒盐是为了减少碳与空气的接触,因为炭的表面有大量的孔洞,这些孔洞增大了炭与氧气的接触面积,而撒上食用盐刚好可以堵塞这些孔洞,这样子能够有效控制火候,让食物不易烧焦。

同时食用盐具有耐高温的特性,能够作为烧烤后的“灭火剂”,因为盐在受热后会分解融化,并在分解过程中一方面会吸收部分热量,使碳降温,另一方面会分解出氨气和氯化氢气体,能够使可燃物与空气隔绝,从而达到灭火的效果,但撒盐无法灭火势面积很大的火。

南方的竹叶青 2022-01-19 17:58:35
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问:外观改装车能上路吗

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答:外观改装车是可以上路的,但是前提是经过有关部门的批准,符合法律的有关规定。改装车的规范有严格要求,特别是对于改装车辆发动机、车身或者车架的,还应当提交机动车安全技术检验合格证明,确保安全。
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