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花青素含量高的食物有哪些

桃花旗袍 2020-03-31 15:43:25
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花青素(anthocyan),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷(anthocyanins)水解而得的有颜色的苷元。

  以下是花青素含量高的食物:

  1.黑枸杞——有着“花青素之王”的美誉

  黑枸杞又被称为黑果枸杞,有着“花青素之王”的美誉,其所含花青素是目前所有植物花青素能最优良的,其中微量元素以钾、铁、锌含量高,而花青素、维生素C、维生素E含量也远高于其他食物。

  2.紫薯——100克紫薯里含有30克花青素

  紫薯天生就比红薯和白薯更具“诱惑性”,因为它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素,还有丰富的矿物质硒和矿物质铁,能帮女人补血,常吃可以增强免疫力和记忆力。紫薯还含有大量的膳食纤维,吃上一小块就能产生很强的饱腹感,热量也非常低,因此也适用于时代替主食。

  3.紫甘蓝——100克紫甘蓝里含有25克花青素

  欧美某明星公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后,紫甘蓝简直就是天然餐的代名词,它富含花青素和各类维生素和矿物质,纤维素更是没的说。花青素具有很好的抗氧化作用,是纯天然的抗衰老营养补充剂,对患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养,多吃紫甘蓝绝不会错。

  4.紫色洋葱——100克紫色洋葱里含有20克花青素

  洋葱最常见有三种:红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱。紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富,却有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物,能扩张血管、改善血液粘度,降血压、能减少外周血管和改善冠状动脉的血流量。

  5.黑桑葚——100克紫黑桑葚里含有15克花青素

  微甜多汁的桑葚,从唐朝就已经是宫廷御用补品了,就是因为其中含有丰富的花青素带来抗氧化功效。黑桑葚除了含有丰富的花青素以外,还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分。吃五颗黑桑葚摄入的营养相当于吃了1个中等大小的苹果。

看淡一切 2022-01-19 16:58:57
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问:熟肉怎样放不会坏

答:
答:一般可以将熟肉冷藏保存,以避免微生物生长繁殖,产生腐败变质。或将熟肉晾凉,封装在可抽真空的食品级塑料袋中、乐扣容器里面,都能达到延长保存期限的效果。熟肉制品具有丰富的脂肪和蛋白质,十分有利于致病菌的生长繁殖。因此,对于长时间放置的熟肉制品,特别是在比较温暖适宜的季节,极易孳生细菌,食用后可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。
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猪头肉是发物吗 2020-04-28

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