蛋清打发不起来如何补救

我的世界独自享受 2019-11-20 22:37:46

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蛋清打发不起来补救方法：加点醋进去再打，就可以打起来，或者放点泡打粉进去，也能用。

蛋清是指蛋尤其指鸡蛋内的半透明液体，故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

学习雷锋好榜样 2022-01-19 16:23:05

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