春笋哪些部位能吃


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姑娘有苦不流泪 2022-01-19 17:52:03
春笋去掉笋衣外壳后,各个部分均是可以食用的,不过因其各个部位鲜嫩程度不同,可采取分档食用的方法。春笋为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
春笋各部位的食用:
1、底部笋肉偏白,且笋节较稀疏部分属于根部,相对比较老,适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤,吸收了肉汤的精华,味道肥美。
2、中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄,则口感脆,适合切片或切丝,拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
3、最精华的是头部笋尖,最为鲜嫩,拿来炒蛋,清甜味鲜,作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。

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问:钓鱼用什么蛆
答:
答:钓鱼用肉蛆也叫蛆芽,是多种鱼类爱吃的天然钓饵。肉蛆周身洁白醒目,含蛋白高,味道鲜美醇香。将蛆装钩后,只要蛆体不破,可连续钓数条鱼不必换饵。上鱼量大于蚯蚓,我和周围钓友用肉蛆钓鱼,年年受益不浅,视蛆芽为上好饵料。获得饵蛆的最好方法是自己培养,可在茶盘或小木箱内盛装少量锯末,将鱼头或坏肉置于背阴无风处,过4~5天即得成蛆。这时将蛆一个个挑出来,装入盛有锯末(红松锯末最好)的罐头瓶内,放养两天。蛆在里面日夜不停的辗转翻滚,不仅擦净了身体,锻炼了皮肤,而且吐净了脏水。这样培养出来的蛆,身上洁白,皮肤牢,肉质厚,腹中空空,装钩,鱼咬都不易破皮,非常好用。
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