aiLabel:

新技术:安琪生坯油条膨松剂

来源:搜狐网
时间:2023-10-20 10:30:00

作为极具国民度的食物,油条在中国人的餐桌上占据着重要位置,可单吃,可入菜,甚至可以裹馅、入馅。随着食品工业的发展,油条从现做现炸也开始走向了工业化生产的道路。预炸油条制作方便、出餐快,在目前市场上占有主要地位。

在预炸之外,生坯油条正在悄然发展。它具有适合产业化经营,操作人员经过简单培训后也能炸出健康好油条,随时用随时炸,好吃不贵等优点,成为了餐饮行业的“新宠”。

安琪无铝害生坯油条膨松剂

规格:5千克*2/箱

产品应用特点

1. 无需解冻,直接油炸。

制作的油条生坯,不需要解冻,可从冻库取出后直接放入油锅进行油炸,大大提升效率。

2. 提高生坯稳定性,延长产品保质期。

使用安琪生坯油条膨松剂制作生坯油条,可强化面筋,减少冻藏期间或者因反复冻融产生的冰晶对面筋的伤害,从而显著提升生坯的稳定性,延长产品的保质期。

3. 减少气体损失量,增加产品膨松度。

针对生坯油条工艺特性,优化了膨松剂配方及制作工艺,可减少在制作和冻藏期间气体的损失量,使膨松剂在油炸时发挥最大的作用,制作的油条更加膨松。

4. 降低生坯失水率,改善油条酥脆性。

使用安琪生坯油条膨松剂制作生坯油条,配方中的乳化剂成分与淀粉形成复合体,从而更好的保持水分,同时可使油脂更好的分散在面团中,显著提升油条的酥脆性。

本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:加碘和不加碘的盐有什么区别

答:
答:加碘的盐能够预防大脖子病,就是甲状腺肥大症,不加的盐就不行。不缺碘就不需要了,不过据说全国绝大部分地区都缺,持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。
5

内衣b85是多少吗 2020-04-08

相关推荐

跳绳1000多少热量

这个是说不定的。如果身体肥胖,为了减肥,就要适当的增加运动量。热量的消耗要根据体重,年龄,还有心跳数,持续运动时间,休息时间,等等综合判断出来的。...
详情>
提问时间:2020-02-03

正常一岁身高体重标准是多少正常值

一岁宝宝身高体重标准,男宝宝和女宝宝是不同的。男宝宝的身高约为73.4~78.8厘米,体重大约在9.1~11.3千克左右。女宝宝的身高体重比男宝宝稍微低一点,身高约71.5~...
详情>
提问时间:2020-01-21

印度历史多少年

印度有4500年的历史,但并不是连续的。位于南亚,是南亚次大陆最大的国家。古印度是四大文明古国之一,公元前2500年诞生了印度河文明。印度是世界第二人口大国,印度经济产业多元...
详情>
提问时间:2019-10-13

纹身到底有多疼?

是个人就能忍。疼痛感是看纹的地方,简单来说纹的部位皮肤越嫩,自然就越痛。比如胸口比手臂痛很多刚看了下别人的回答身体发肤,受之父母。。。这句话无可厚非。不建议纹身。因为你不知道...
详情>
提问时间:2019-04-09

重阳节放假吗

重阳节不是我国的法定节假日,因此是没有额外的假期的。法定假日也被称作公众假日、法定假期,是指根据各国、各民族的风俗习惯或纪念要求,由国家法律统一规定的用以进行庆祝及度假的休息...
详情>
提问时间:2020-01-18

知之为知之不知为不知是知也断句

知之为知之不知为不知是知也断句是知之为,知之;不知为,不知;是知也。这句话的句意是:知道就是知道,不知道就回答老师说不知道,这才是真正的智者所为。这句话出自孔子弟子及其再传弟...
详情>
提问时间:2020-06-16

台式机显卡在哪

台式机显卡在电脑主板上。显卡全称显示接口卡,又称显示适配器,是计算机最基本配置、最重要的配件之一。显卡作为电脑主机里的一个重要组成部分,是电脑进行数模信号转换的设备,承担输出...
详情>
提问时间:2020-07-16

利用相机怎么下歌到sd卡

利用相机下歌到sd卡,首先把相机储存卡插至读卡器,再插至电脑,扫描插入后点击打开U盘。搜索需要下载的歌曲,点击图中红色圈的下载按钮,然后再次打开U盘,就可以看见歌词与歌曲了。...
详情>
提问时间:2020-05-13

粘液丝正常值是多少 ul

粘液丝的正常值在0-28ul,在这个范围之内的,都是没有问题。粘液丝升高通常多见于念珠菌感染,可以到医院进行系统的检查,多吃一些蔬菜水果。...
详情>
提问时间:2020-02-04

无线上网卡几模是什么意思

无线上网卡几模意思能支持多少种模式,比如移动4g和移动3g就是两种模式。无线上网卡指的是无线广域网卡,连接到无线广域网。无线上网卡的作用、功能相当于有线的调制解调器。无线上网...
详情>
提问时间:2020-01-03

六礼六仪的内容是什么

1、仪容仪表之礼:教育引导未成年人在表情状态、身体姿态、面容发型、穿着打扮等方面讲究文明礼仪,做到仪表大方、衣着得体、干净整洁、习惯良好。2、言谈举止之礼:教育引导未成年人在...
详情>
提问时间:2020-07-05

做蛋黄酥要什么蛋黄

做蛋黄酥要鸭蛋的蛋黄。纯天然新鲜鸭蛋手工现剥的,除去蛋清薄膜,打开烤箱不管多少度就放进去烤,不要计算时间,只要表皮烤干就可以了,有一点点冒油,好像人鼻子上的汗珠一样,注意,千...
详情>
提问时间:2019-12-12

么么鸡是什么

么么鸡是家禽的一种。鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品,鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡。我国是世界...
详情>
提问时间:2020-08-10

身份证号码前六位代表什么

身份证号码前六位数字表示地址码,地址码就是指编码对象的常住户口所在县(市、旗、区)的行政区划代码。另外,公民身份号码是特征组合码,由十七位数字本体码和一位数字校验码组成。...
详情>
提问时间:2019-12-25