一般说的淀粉是什么粉

桃花旗袍 2019-12-31 20:46:40

好评回答

一般说的淀粉是生粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等。

淀粉是一种多糖，制造淀粉是植物贮存能量的一种方式，淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

一生 2022-01-19 16:35:37

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