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猪小肠怎么洗才不苦

青春依旧 2020-08-17 15:59:05
好评回答

猪小肠不苦的清洗方法:

  1、先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。

  2、用手捋去小肠中的污秽,然后摘掉小肠表面的大片肥油。

  3、准备一盆温热水,把整根猪小肠放入热水中烫一下,然后捞出。

  4、将小肠翻好面的小肠用温水漂洗一遍,去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的温水,加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉或面粉,用手充分揉搓,清洗干净。

  猪小肠会苦的原因有:

  1、残留了苦肠:猪小肠中一段花油里面夹着一根分泌胆汁的导管,通常也称为 “苦肠”。胆囊分泌的汁液是苦的,如果屠工没将其管道摘除干净,做出来的小肠就会带有苦味。

  2、胆汁分泌过剩:有的猪在生长时,由于某种原因单子分泌过剩或通路不畅,使得猪小肠、猪大肠等消化器官,胆汁聚集过多,会使得猪小肠苦味增加。

  3、清洗不当引起:猪小肠里面有很多消化液及食物残渣,这些消化液是有苦味和腥臭味的,在清洗这些粘液的时候,既要确保粘液被彻底洗干净了,同时也要避免揉搓太久,弄破黏膜而引起肠发苦。

青春依旧 2022-01-19 17:31:07
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问:反比例函数的概念

答:
答:如果两个变量的每一组对应值的乘积是一个不等于0的常数,那么就说这两个变量成反比例。形如y=k/x(k为常数,k≠0,x≠0)的函数就叫做反比例函数。一般地,如果两个变量x、y之间的关系可以表示成y=k/x(k为常数,k≠0)的形式,那么称y是x的反比例函数。因为y=k/x是一个分式,所以自变量X的取值范围是X≠0

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