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银耳汤如何出胶

好好爱自己 2020-04-02 20:04:28
好评回答

银耳汤熬出胶的方法是在银耳之前将水煮烧开后加冰糖,这样更容易熬出胶质,熬出胶质就是已经把银耳中的营养成分都熬出来了,激发到汤里,更有利于人体的吸收。

  银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。

沉敛一生 2022-01-19 16:59:43
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问:猪油属于高密度脂蛋白吗

答:
答:猪油属于高密度脂蛋白。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。猪油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油。高密度脂蛋白HDL主要由肝和小肠合成,肝合成的新生HDL以磷脂和ApoAⅠ为主,在LCAT作用下,游离胆固醇变成胆固醇酯,脂蛋白则变成成熟球形HDL3,再经LPL作用转变成HDL2。HDL可将蓄积于末梢组织的游离胆固醇与血液循环中脂蛋白或与某些大分子结合而运送到各组织细胞,主要是肝脏,实际上是胆固醇逆转(RCR),RCT促进组织细胞内胆固醇的清除,维持细胞内胆固醇量的相对衡定。
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