电磁加热和底盘加热有什么区别

压力锅电磁加热与底盘加热区别为：加热原理不同、控制温度不同、对流不同等。

  一、加热原理不同：

  1、电磁加热：电磁加热的加热原理采用的是磁场效应发热。

  2、底盘加热：底盘加热的加热原理采用的是电阻发热。

  二、控制温度不同：

  1、电磁加热：电磁加热更容易控制温度，属于全面加热，能够让米饭受热更均匀。

  2、底盘加热：底盘加热更不容易控制温度，属于局部加热，使得米饭受热更不均匀。

  三、对流不同：

  1、电磁加热：电磁加热能够形成超强热对流，产生环流大沸腾，让米饭体积更饱满。

  2、底盘加热：底盘加热能够控制锅中米饭的翻滚和对流，但强度较小。

  电磁加热是一种新兴的电能利用方式，通过电磁场直接作用于被加热导体，加热效率可达90%以上，大大高于传统的加热方式。电磁加热设备是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的电器，电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质容器放置上面时，容器表面即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流。

  底盘加热是锅底最先被加热、热量通过锅中心传递到锅壁，再到顶部。这种加热放会导致米饭受热不均匀，煮出来的饭，底部相比顶部会更加柔软一些；而且温控不精准。