盘龙黄鳝怎样做

夜风来兮 2020-07-13 14:18:25
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盘龙黄鳝的做法步骤:

1、在老家重庆买的土黄鳝,用开水先把黄鳝烫死,去除黄鳝的黏液,为了自己吃的放心,最好还是去掉黄鳝的内脏。(现在餐馆为省事,一般都不去内脏,为的是煎制时黄鳝能自然盘龙)。

2、把干辣椒、姜、蒜切好备用。(干辣椒切之前最好用热水泡一泡,一是为了不那么燥辣,二是为了炒制时不会变色糊)。

3、把葱摘洗干净切成小段。

4、把香葱也摘洗净切碎。

5、热锅倒入菜籽油,油热中小火煎制黄鳝,由于黄鳝去除了内脏,不会自然卷曲,所以要用筷子一条条的把黄鳝卷起来,形成盘龙。

6、把所有的黄鳝一个个的先定型煎好装入盘中。

7、取一半的黄鳝再次下油锅复炸一下,然后捞出装入盘中。

8、锅中留底油,放入大量的花椒粒、干辣椒、姜蒜粒小火炒出香味。

9、倒入黄鳝。

10、加入两勺盐、小半勺的白糖、一勺白酒、一勺五香粉翻炒均匀入味。

11、加入半勺的鸡精和味精,放入葱段翻炒均匀即可。

12、最后装盘撒上花椒面和葱花,一盘干、香、麻、辣的盘龙黄鳝就做好。

学习雷锋好榜样 2022-01-19 17:18:01

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问:马来西亚在哪个国家

答:
答:马来西亚本身就是一个国家。
马来西亚位于东南亚,国土被南中国海分隔成东、西两部分,全国海岸线总长4192公里。西马位于马来半岛南部,北与泰国接壤,南与新加坡隔柔佛海峡相望,东临南中国海,西濒马六甲海峡。东马位于加里曼丹岛北部,与印度尼西亚、菲律宾、文莱相邻。
马来西亚位赤道附近,属于热带雨林气候和热带季风气候,无明显四季之分,年温差变化极小,平均温度在26℃-30℃之间、全年雨量充沛,3月至6月以及10月至次年2月是雨季。内地山区年均气温22℃-28℃,沿海平原为25℃-30℃。
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准新机什么意思 2020-11-26

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