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皮蛋为什么有一股刺鼻的味道

我的字典里没有不可能 2020-05-04 11:00:48
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皮蛋有一股类似化肥的味道(胺味道(碱味))是因为在制作时使用的石灰和草木灰,经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,也就是类似化肥的味道。另外,松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,副产出氨化物,分解出少两氨气,氨气有刺鼻性气味。蘸姜醋汁吃。在吃皮蛋时,加点姜醋汁,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,口感更好。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝,对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康。姜醋汁:将生姜末与食醋调戍姜醋汁,把松花蛋切好后,将姜醋汁倒在上面。若再放上辣椒油、味精、葱花、酱油等作料,可使松花蛋更可口。

你说我总是想太多 2022-01-19 17:04:18
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问:巨蟹座的软肋在哪里

答:
答:巨蟹座的软肋是过于情绪化,巨蟹座的人比较感性,缺乏安全感,孤独常常让他们有无根据的恐慌,让他们的情绪多变,喜怒无常,巨蟹座的爱情软肋是遇到一个让他们觉得没安全感,不安定的女子,一旦在他们在一起的时候听到一些流言蜚语,那巨蟹这段感情告吹的可能性就非常大了。巨蟹座是十分情绪化的星座,容易悲观,对许多事情都怀着悲观,怀疑的态度,脾气古怪,自我保护意识强,巨蟹座的男生很需要一点情绪培养,他们会因为一点点小地方不满意就失去兴趣。喜欢巨蟹的人必须能给他带来安全感,外加一些小浪漫。

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