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溜肉片儿怎么做

东方女人 2020-06-07 15:21:48
好评回答

溜肉片,属于传统名菜,这可是考验一个师傅手艺的菜肴。溜肉片,说起来简单,实际操作起来,还是很繁琐的,从抓浆,到结束,是一整套严格的操作过程。

  其材料为:里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许。

  第一步切好肉片,倒入淀粉适量,抓匀,备用。这就是抓干淀粉,浆肉。

  第二步切好葱姜、胡萝卜片、黄瓜片、尖椒备用,其中胡萝卜必须焯一下。

  第三步把抓完浆的肉,用水焯一下。

  第四步备好汁料:淀粉、酱油、鸡精。搅匀后备用。

  第五步炸好花椒油,爆香葱姜,加肉片爆炒,加料酒适量,加入胡萝卜、黄瓜片、大尖椒进行翻炒,加盐、白糖适量,倒入汁料,翻勺,出锅。

拼搏奋斗 2022-01-19 17:11:54
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问:创新思维的特点包括哪些

答:
答:创新思维的特点包括联想性、求异性、发散性、逆向性、综合性,其中发散性思维是一种开放性思维,其过程是从某一点出发任意发散,既无一定方向,也无一定范围。创新思维是指以新颖独创的方法解决问题的思维过程,通过这种思维能突破常规思维的界限,以超常规甚至反常规的方法、视角去思考问题并提出与众不同的解决方案,从而产生新颖的、独到的、有社会意义的思维成果。

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