香蕉吃起来硬的脆的可以吃吗
香蕉吃起来硬的脆的不可以吃。一般市场上销售的香蕉,为了便于运输和保存,都是没成熟的时候就收割,消费者买到的大部分是捂熟的香蕉,所以吃起来是软的。所以,香蕉吃起来硬的脆的感觉那是因为还没熟透,香蕉没熟透不建议食用。
一、香蕉没熟吃了会有以下情况:
1、嘴巴发涩。香蕉没熟吃了会嘴巴发涩,这与香蕉中含有的物质有关。因为没熟的青香蕉含有较多的鞣酸,口感很差,吃到嘴里会发涩,难以下咽。
2、加重便秘。香蕉没熟吃了不但没有缓解便秘的作用,反而还会加重便秘。因为没熟透的香蕉中的鞣酸含量丰富,鞣酸难溶于水,而且有收敛的作用,会抑制肠道的蠕动和肠液的分泌,吃太多反而容易引起或加重便秘。
3、肠胃不适。香蕉没熟吃了还会容易导致肠胃不适,这样对肠胃健康是不利的。因为香蕉属性寒凉性的水果,没熟的香蕉吃了之后,容易对肠胃产生刺激,会出现胃不舒服的情况,造成肠胃的不适。
二、香蕉催熟的方法:
1、与熟透的香蕉放一起。此种方法可以直接利用熟透的香蕉与未熟的香蕉同放,方法是非常简单的。因为熟透的香蕉能释放催熟剂乙烯,可以用一个袋子把没熟的与熟透的香蕉装一起,扎紧第二天就熟透了。没有熟透的香蕉,还可以用苹果催熟。
2、放在温度较高的地方。催熟香蕉其存放的环境温度也很重要,我们还可以将其选放在温度较高之处加快催熟。那么如果没有熟透的水果,可以把香蕉用袋子密封后,放在温度较高的地方,25°C左右时香蕉是熟的最快的。
三、吃香蕉的注意事项:
1、不宜吃太多。即使香蕉具有很好的营养价值,但是也不适宜过多食用。因为香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分,熟透后的香蕉吃多了容易拉肚子。此外,香蕉中含有较多的镁、钾等矿物质元素,吃太多会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调。一般建议一天吃香蕉不超过3根。
2、空腹不宜吃。吃香蕉还得讲究吃的时间和方式,空腹时是不适合吃香蕉的。因为香蕉偏寒性,且钾、镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一,所以建议不要空腹吃。