九月九日是什么节有什么风俗

答：在家自己做的芋圆没有嚼劲，可能是因为使用的淀粉不对，制作芋圆的时候使用木薯粉，使用木薯粉做出来的芋圆会更加的Q弹，有嚼劲，将木薯粉加入芋泥里的时候一定要趁热分次加入。熬煮芋圆的时候要等锅里的水沸腾后再加入芋圆，等芋圆煮熟之后要拿出来过冷水，这样芋圆的口感才会有嚼劲。水加过多，在做芋圆的情况下水需适当，水太多原材料会粘粘的；山芋放过多，粉太少，一切正常做芋圆粉一定要比山芋多；弄错粉，黑凉粉一般挑选木薯淀粉。假如用了粘米粉做出去的黑凉粉也不Q了。