炸鲤鱼怎么才能不粘锅
你说我总是想太多 2020-03-10 16:18:04
好评回答
因为鲤鱼肉特别细嫩,没有较粗的筋络,纤维组织不紧密,导热性差,容易导致炸鲤鱼时鱼皮容易粘锅,想要炸鲤鱼不粘锅可以参考以下四种办法:
1、先将锅洗净、擦干、烧热,鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热,油热再放鱼,鱼皮不会粘锅。
2、洗净的鱼(大的节成鱼块),使沾上一层鸡蛋糊,然后下锅煎炸,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅。
3、将洗净的鱼、鱼块,沾上一层薄薄的面粉,放入油锅炸,能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
4、煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅。
笑对天下 2022-01-19 16:55:27
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最新回答 换一换
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问:跑步消耗的热量和体重有关系吗
答:
答:运动时热量消耗跟强度、时间、体重都有关系,强度越大、时间越长、体重越大,那么热量消耗也就越多。有一个最简单,也相对科学的计算方式是这样的:跑步时的速度(用公里/小时)加上0.5,乘以体重近似等于以该强度运动1小时的所消耗的热量(大卡)。举例来说,如果你的体重是60公斤,你以10公里/小时的速度跑步1小时,也即600配速跑步1小时,总热量消耗等于60×(10+0.5)=630大卡;如果你以5公里/小时的速度走路1小时,总热量消耗等于60×(5+0.5)=330大卡。因此,如果你的体重是60公斤,你以600配速跑5公里,大约需要跑半小时,那么总热量消耗为60×(10+0.5)×0.5=315大卡。
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