为什么菜籽油等级都是三级

菜籽油都是三级是因为它不是精炼油，油的等级越高其精炼程度就越高，纯度也就会越高，营养元素几乎没有，而菜籽油不含添加剂，原汁原味保证了营养不流失，所以它是三级。

食用油分为4个等级，食用植物油的等级是根据油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺确定的，食用植物油质量标准体系规定，市场上的一般食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）共分为一级、二级、三级和四级共4个等级，如大豆油、菜籽油、米糠油、玉米油、葵花子油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级。产品的质量级别是评价植物油品质的依据，不同的级别各项质量的限定值不同，级别越高限定值越严格。