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牛霖肉是什么部位

低调是种错 2020-07-13 16:26:17
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牛霖是牛的膝盖的位置,又因为这块肉的自然形状是圆的,又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩,筋少,只有薄薄的两片,剔除筋后,肉呈大块状,易于成型,因此在烹制菜肴时这块肉用途较广,像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。每块平均重量为3-4公斤。肉质红色,新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水分。

  

  

沁水百合 2022-01-19 17:16:56
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问:db107整流桥可以用什么替换

答:
答:DB107是1A1000V的整流桥,凡是电流大于1A,耐压是1000V的整流桥都是可以替换的。DB107S整流桥作为一种功率元器件,应用广泛用于多种电子设备。其内部主要是由四个二极管组成的桥路来实现把输入的交流电压转化为输出的直流电压。

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