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大骨头要炖多久

学习雷锋好榜样 2021-07-21 09:47:31
好评回答

大骨头一般炖煮40-90分钟左右,炖煮方式决定时间。大骨头熬煮的汤营养较为丰富。在熬煮骨头汤时可适量加入生姜、洋葱、料酒等去腥味。日常生活中,可使用大骨头汤煮面条、馄饨等。

  猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白。

  炖骨头汤(或鱼汤),建议是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。

桃花旗袍 2022-01-19 17:58:40
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问:为什么自来水有点发黄

答:
答:自来水发黄的原因有:1、使用镀锌管或铸铁管。可能用户仍使用镀锌管或铸铁管,使用时间长,金属内壁会逐渐锈蚀,形成黄褐色的铁锈。当水龙头开启时,水流将铁锈冲刷下来。这种情况,可通过排放解决。若持续时间过长,说明管道已锈蚀严重,业主应考虑对自有管道进行更换。2、水池年限较长。部分房屋使用年限较长的水池,内壁水泥砂浆可能出现局部脱落,导致自来水浑浊。建议业主对这类水池的内壁进行内衬修复。
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泡泉群是什么 2020-07-19

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