猪核桃肉是哪个部位的

猪核桃肉就是猪脑袋骨头夹缝里的肉，位于猪头部位。

猪核桃肉多是瘦肉，一般市场上卖的猪核桃肉会连着猪眼，这样可以明显分辨出这是猪头部分的肉。切开猪脸部分的肥肉，在猪骨头夹缝的肉就是所谓的猪核桃肉。

猪肉是生活中必不可缺少的食物，因为猪肉里面包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种无机盐和维生素等重要营养成分。猪肉是比较容易消化和吸收的，具有较高的食用价值。