真正的蜂蜜是什么样的状态

纯正蜂蜜颜色呈透明或半透明色，纯正蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，呈浅黄或深黄色。

纯正的蜂蜜不一定会很透亮，但是会相对粘稠，可以试试用筷子挑起，如果能滴落成丝并且缩成蜜珠则是好的蜂蜜。另外，也可以尝试着把蜂蜜滴在报纸上，如果蜂蜜成团且不会湿透报纸，则是好蜂蜜，比较假的蜂蜜因为掺水较多，容易让报纸湿透。

纯正蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化，假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。