泥虫怎么处理内脏
泥虫内脏的处理:首先自然吐沙,先把泥虫用水泡半个小时,泥虫身上会胀起来,然后用一小条竹签,把泥虫翻过来,泥虫的消化器官,是一整条的肠道,掐住虫吻这,掌握手中力度,完整的拉出大肠,避免残存过多,影响口感,用盐搓一下,清洗干净。泥虫生长在沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,身长二三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,约有手指长短;还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”,形似钉子,故又称为土钉、泥丁。泥虫肉质脆嫩、味道鲜美,营养价值极高。
泥虫内脏的处理:首先自然吐沙,先把泥虫用水泡半个小时,泥虫身上会胀起来,然后用一小条竹签,把泥虫翻过来,泥虫的消化器官,是一整条的肠道,掐住虫吻这,掌握手中力度,完整的拉出大肠,避免残存过多,影响口感,用盐搓一下,清洗干净。泥虫生长在沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,身长二三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,约有手指长短;还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”,形似钉子,故又称为土钉、泥丁。泥虫肉质脆嫩、味道鲜美,营养价值极高。