社会的毒打是什么意思

大豆起源于中国，所以不存在大豆什么时候传入中国一说。

中国学者大多认为原产地是云贵高原一带，也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现在种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

大豆也称黄豆，古称“菽”，是中国古代重要农作物之一。这在先秦文献中屡有记载。此外，还有考古实物的出土。我国山西侯马出土的战国时期的十粒未碳化大豆，外形和现在的大豆相似。这是迄今为止世界上发现最早的大豆出土文物。1953年河南洛阳烧沟的汉墓中，发掘出距今2000年前的陶盆上，用朱砂写着“大豆万石”四字。长沙出土的西汉初年马王堆墓葬中，发现有水稻、小麦、大麦、粟、黍、大豆、赤豆。

春秋战国时期大豆不仅是备荒作物，而且已经成为主要的粮食作物，尤其是石磨的发明进一步提高了大豆在粮食中的地位。西汉时期，小麦与粟成为黄河流域地区最主要的粮食作物，大豆种植面积相对战国时期下降，由主食变为副食。公元200年到约公元600年，正值整个地球的寒冷时期，气候变得寒冷而干旱，导致饥荒时常发生，而大豆比较耐寒。这一时期，大豆的种植面积扩大，又出现禾菽并重的情形，大豆又成为主食。随着寒冷期的结束，作为粮食作物，大豆不比小麦、高粱等禾谷产物高产，又逐渐从主食变成了副食。隋唐时期，开始出现大豆榨油。五代后期出现了豆腐的文字记载。明朝李时珍《本草纲目》首次详细地描述了豆腐制作方法，并提到了“豆腐皮”一词。

中国自古栽培，已有5000年的种植史，全中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。于1804年引入美国；20世纪中叶，在美国南部及中西部成为重要作物。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等。