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茼蒿菜有草酸吗要焯水吗

往事随风 2021-06-12 17:13:56
好评回答

茼蒿菜有草酸,需要焯水。

  茼蒿菜中含有较多的草酸成分,并且不易炒熟,而焯水后的茼蒿菜能够去除一部分草酸,并且使茼蒿菜变的软嫩,这样在炒制的时候才容易炒熟。

  每100克茼蒿菜中含水分95.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,维生素B1 0.01毫克,维生素B2 0.03毫克。而且茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍。

姑娘有苦不流泪 2022-01-19 17:56:12
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问:小林一茶经典俳句

答:
答:小林一茶经典俳句有:我知道这世界,本如露水般短暂。然而,然而。故乡啊,挨着碰着,都是带刺的花。唯我在此,唯我在此,雪落下。我们在世上,边看繁华,边朝地狱走去。小林一茶是日本江户时期著名俳句诗人,本名弥太郎,别号菊明,二六庵等,其写作特点主要是表现对弱者的同情和对强者的反抗,主要作品有《病日记》、《我春集》等。俳句是日本的一种古典短诗,类似于中国的绝句,俳句大多有“禅”的意味,并与侘寂、幽玄等日式美学相通。

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