碧螺春和毛尖哪个耐泡

毛尖和碧螺春差不多都是冲泡三次左右，就耐泡程度来说，毛尖和碧螺春的耐泡程度相差不多。

  毛尖一般泡三次。绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，毛尖茶最好冲泡2—3次；第一次冲泡后，在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般无要求。

  碧螺春冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头"的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。一般冲泡三次。